Curioseando por Internet, di con un blog que desde que lo descubrí son seguidora fiel, sobre todo a sus postres y galletas.
Vi una receta de galletas de colores que me encantó y procedí a hacerlas una tarde con mi niña. Os pongo el enlace al blog de La Cocina de Ompa-Lompa y los ingredientes, elaboración y resultado de las galletas, que debo reconocer que estaban riquísimas de sabor.
La cocina de Ompa-Lompa
Ingredientes:
- 250 grs de azúcar glas, marca Hacendado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 600 grs de harina
- Colorante en gel para dar color a las galletas. Yo use rojo, amarillo, verde y morado.
Elaboración
1. En cuenco de plástico vertemos el azúcar y la mantequilla blanda, y batimos con una brazo de varillas hasta que doble su volumen.
2. Añadimos la sal, el huevo y la esencia de vainilla ,batimos hasta que se mezclen bien los ingredientes.
3.Conla máquina en marcha vamos añadiendo poco a poco la harina . Cuando los ingredientes estén bien integrados sacamos la masa .
4. Partimos la masa en 6 trozos iguales (depende de cuantos colores vayas a utilizar),añadimos el colorante desado a cada porción de masa y amasamos hasta obtener una masa con un color homogéneo. Para amasar colocamos la masa entre dos trozos de papel de horno, así la masa no se pega al rodillo y es más fácil y rápido amasar.
Si tenemos un rodillo que podamos ajustar el grosor de la galleta cojeremos el más fino, así la galleta se hará en menos tiempo.
5. Cuando tengamos la masa cortada metemos las galletas en el horno precalentado a 180º durante 5 minutos Cuidado que se queman muy rápido.Hay que vigilar de cerca el horno y no despistarse porque si no los bordes pierden color y la galleta queda fea, aunque de sabor esté perfecta.
6. Con cuidado retiramos las galletas del horno( cuidado que cuando están calientes se rompen con mucha facilidad) y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Este es el resultado:
Has conseguido un rojo espectacular. ¿Usaste colorante en pasta?
ResponderEliminarSiempre uso colorante en gel. Desde que lo descubrí ya no compro el líquido que encuentras en todas las superficies comerciales.
EliminarOk. Si, es el que tengo. Es gel y puse pasta. No se donde tengo la cabeza...En todo caso me gusta mucho el color. Es un rojo rotundo.
Eliminarhoy vamos a probar nosotros... aunque yo tengo colorante líquido... mmmm... bueno, por lo menos si alguna parece un pitufo... ;)
ResponderEliminaranímate Cris a los niños les encantan!!!
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